熱泵烘干機行業應用范圍
2020-08-04
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東莞市歐冠節能技術開發有限公司
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楊梅烘干工藝
楊梅：屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江余姚，1973年余姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅加工工藝步驟：
采摘新鮮楊梅，裝框。挑選個頭飽滿且大的楊梅，分類裝好，用10%鹽水浸泡15到20分鐘，然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘，撈起瀝干。將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車，將楊梅物料推車推進烘干房，準備烘烤。
楊梅烘干工藝：
第一階段：將溫度設置在45℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置8小時；
第二階段：將溫度設置在50℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置4小時；
第三階段：將溫度設置在55℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置3小時；
第四階段：將溫度設置在65℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置2小時；
第五階段：將溫度設置在60℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置1小時；
楊梅烘烤18小時后，烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗烘干成品，楊梅干果品質及格后包裝。
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